Maria Durante, di Assopanificatori Modena, infatti è stata intervistata nella trasmissione Detto tra noi del canale televisivo TRC
In un’intervista rilasciata al canale televisivo TRC, nella trasmissione “Detto tra noi”, Maria Durante, di Assopanificatori Modena parla dell’importante ruolo dei panificatori, della necessità di trovare nuove persone disposte a fare questo mestiere, dell’essenzialità di combattere gli sprechi, anche attraverso il reimpiego del cibo avanzato.
In un libro proposto da Assopanificatori e Centro Consumatori Italia, infatti, vengono proposte ricette, dove è previsto il riuso del pane.
