Il Presidente di Fiesa Assopanificatori Davide Trombini interverrà domani alla Tavola Rotonda su: “Sfarinati integrali, pane fresco e indicazione di origine del grano per la pasta – la normativa tra esigenze dei produttori, dei trasformatori e dei consumatori”.
Il tema della Tavola Rotonda è cogente e di notevole interesse e la discussione fra i principali stakeholders potrà contribuire a stabilire un percorso sempre più condiviso e rigoroso per la valorizzazione ed il miglioramento della qualità dei cereali e dei prodotti trasformati, proprio mentre il percorso legislativo nazionale e regionale ha imboccato la strada giusta della valorizzazione della professionalità del panificatore e la tutela delle produzioni fresche e di qualità.
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