Indagine Confesercenti-Swg: a trainare è il Sud: 120 euro a famiglia, il 9% in più del Nord. In aumento anche chi festeggia al ristorante, chi cucina a casa cerca qualità e tradizioni locali nei negozi specializzati. Piacciono i prodotti Bio… Leggi tutto »Natale super per il food: cresce il budget per Vigilia e Pranzo, italiani spenderanno 2,8 miliardi di euro (+3,7%)
Questa mattina presso la Camera dei Deputati si è svolta la Conferenza Stampa “Spreco alimentare e farmaceutico, donazioni e Terzo Settore”. Con l’occasione è stata presentata la piattaforma web www.iononsprecoperche.it, uno spazio virtuale che permetterà agli attori della filiera di… Leggi tutto »Legge “Antisprechi”, Gadda (PD): Presentata la piattaforma www.iononsprecoperche.it. Forte impulso a donazioni arriverà con approvazione emendamenti a Legge di Bilancio. Fiesa Confesercenti: occorrono anche meccanismi di maggior premialità per le buone pratiche di gestione delle eccedenze alimentari
Il Decreto della Regione, emesso nell’ottobre scorso, impone chiusure e turnazioni. In corso un dibattito in cui Confesercenti e Confcommercio provano a far sentire la propria voce. Michele Santitto, Coordinatore di Assopanificatori Confesercenti Sicilia: “Così si agevola solo la Grande… Leggi tutto »Addio al pane caldo della domenica. Ma molti panificatori non ci stanno
“E’ una prima vittoria per le nostre imprese di panificazione artigianali, piccole e medie, che potranno vedere riconosciuta la loro tradizione. Aspettiamo con ottimismo che il Senato riesca ad approvare definitivamente la nuova Legge. A Roma e Provincia il risultato… Leggi tutto »La Camera approva la Proposta di Legge Romanini sul pane. Solo i panificatori potranno vendere pane fresco e fregiarsi dell’insegna Panificio. Giambarressi, Presidente Assopanificatori Roma: una vittoria per i fornai artigiani che adesso deve essere approvata dal Senato
“Le prime infornate le ho fatte nel ’92, in Via della Stufa Secca. Mi ricordo tanti episodi, il giorno in cui il Signor Antonio prese spunto da una pagnotta ‘spettinata’ per inventare il pane campagnolo. Scomparso lui siamo stati all’erta… Leggi tutto »Dietro la vetrina: Sclavi, impasti di futuro. Intervista al Panificio Sclavi di Siena
Si fa presto a dire pane fresco. Ma presto questo aggettivo non potrà essere usato tanto alla leggera dai forni e dai supermercati italiani. La Camera ha infatti approvato in prima lettura la proposta di legge del deputato del Pd… Leggi tutto »In arrivo la legge contro il finto pane fresco
Leggi l’Articolo de “Il Resto del Carlino”
Arriva il Natale e ci si prepara agli acquisti natalizi. I prodotti della ricorrenza sono sempre i più richiesti e ricercati. Sul mercato vi sono grandi offerte, alcuni proposti come prodotti civetta e altri come prodotti di alta qualità. Premesso… Leggi tutto »Arriva il Natale, i professionisti dell’alimentazione di Fiesa Confesercenti hanno preparato il Decalogo su come riconoscere il buon Panettone artigianale e il pesce fresco da portare in tavola
