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Consumi pasquali: acquisti a rilento, ma andamento stabile. In leggera flessione i prodotti tradizionali a base di carne. Bene quelli da forno

Una Pasqua primaverile che offre i primi sentori dell’estate, all’insegna del bel tempo, invoglierà gli italiani alla prima gita al mare dell’anno. Questo comporterà un modesto rallentamento della spesa domestica a favore dei consumi fuori casa e della ristorazione. I… Leggi tutto »Consumi pasquali: acquisti a rilento, ma andamento stabile. In leggera flessione i prodotti tradizionali a base di carne. Bene quelli da forno

Pizza romana, prende piede l’idea lanciata da Assopanificatori Confesercenti di Roma di tutela e valorizzazione

La stampa romana ha salutato con interesse e attenzione l’idea lanciata da Assopanificatori Confesercenti di Roma di tutelare e valorizzare la pizza bianca romana alla pala con un Comitato di operatori e cittadini che si è costituito a Roma, nell’ambito… Leggi tutto »Pizza romana, prende piede l’idea lanciata da Assopanificatori Confesercenti di Roma di tutela e valorizzazione

Pizza romana, Assopanificatori Confesercenti di Roma costituisce il Comitato Promotore di Tutela e Valorizzazione

Si è costituito a Roma, nell’ambito dell’Assopanificatori Confesercenti, il Gruppo Promotore del Comitato di Tutela e Promozione della “pizza bianca romana alla pala”. L’iniziativa, nata in ambito sindacale, non è circoscritta ai soli fornai ma vuole mettere insieme i panificatori… Leggi tutto »Pizza romana, Assopanificatori Confesercenti di Roma costituisce il Comitato Promotore di Tutela e Valorizzazione

Giornate di aggiornamento professionale su “Pani artistici e decorativi per l’alimentazione” a San Vito Chietino

Si sono svolte a San Vito Chietino, in Abruzzo, le “Giornate di aggiornamento professionale” a cui hanno partecipato numerosissimi panificatori provenienti dall’Abruzzo, dalla Puglia, dalla Campania, dalla Calabria, dal Molise e dalle Marche. Il tema è stato molto stimolante, soprattutto… Leggi tutto »Giornate di aggiornamento professionale su “Pani artistici e decorativi per l’alimentazione” a San Vito Chietino

Alternanza scuola lavoro, il Presidente Davide Trombini su Radio Uno: strumento necessario per i giovani

Prima parte in collegamento con la Camera dei Deputati per raccontare in diretta la Conferenza dei Presidenti dei Parlamenti degli Stati Europei a 60 anni dei Trattati di Roma. In seconda parte, l’alternanza scuola-lavoro: strumento utile per avvicinare gli studenti… Leggi tutto »Alternanza scuola lavoro, il Presidente Davide Trombini su Radio Uno: strumento necessario per i giovani

Pane: tra valore simbolico e crisi dei consumi. Intervista di “TV2000” al Presidente Assopanificatori di Roma, Giancarlo Giambarresi

L’attualità di Siamo Noi è dedicata al pane: da eccellenza Made in Italy alla crisi dei consumi. Ospiti in studio: Giancarlo Giambarresi, Presidente di Confesercenti Panificatori di Roma, Lucio Matteucci, Coordinatore Associazione Viterbo Civica, Lorenzo Bazzana, Responsabile Economico di Coldiretti… Leggi tutto »Pane: tra valore simbolico e crisi dei consumi. Intervista di “TV2000” al Presidente Assopanificatori di Roma, Giancarlo Giambarresi

PANIFICAZIONE IN ACTION! Cento Panificatori dell’Abruzzo delle Marche e del Molise, riuniti a Pescara, chiedono al Governo lo Stato di Crisi del Settore

Si sono dati appuntamento a Pescara, convocati dal Presidente della Fiesa Regionale d’Abruzzo, Vinceslao Ruccolo, per discutere e proporre azioni inerenti lo stato del Settore della Panificazione, oltre 100 fornai provenienti dall’Abruzzo, dalle Marche e dal Molise. All’interno di Saral… Leggi tutto »PANIFICAZIONE IN ACTION! Cento Panificatori dell’Abruzzo delle Marche e del Molise, riuniti a Pescara, chiedono al Governo lo Stato di Crisi del Settore

Legge sul pane in Commissione

E’ proseguito alla ripresa dei lavori parlamentari l’esame delle due proposte di Legge per disciplinare produzione e vendita del pane. Tutte le Organizzazioni (datoriali) del settore d’accordo sul testo e sugli obiettivi delle proposte Romanini e L’Abbate. Arriva il “Pane… Leggi tutto »Legge sul pane in Commissione

Pane gluten free

L’Associazione Italiana Celiachia chiede che la nuova Legge sul pane permetta di mantenere il nome – da pane a panettone – tradizionale anche nel caso si tratti di prodotti senza glutine. Leggi l’Articolo pubblicato su “panificazione & pasticceria”