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Attraverso il pane, simbolo universale di speranza, fraternità e pace, Bergamo Festival ha realizzato un progetto di marketing territoriale intitolato “Pane per la pace”, in collaborazione con ASPAN – Associazione Panificatori Artigiani della Provincia di Bergamo. I panificatori di Bergamo… Leggi tutto »Bergamo Festival "Fare la pace 2016" presenta: "Pane per la pace", un progetto di marketing territoriale in collaborazione con ASPAN

Grande partecipazione e successo per la Undicesima Edizione de “Lo Sposalizio della Piadina”, svoltasi mercoledì sera, 20 aprile 2016 a Cesena, presso il ristorante Cerina. Lo “Sposalizio della Piadina” (da una idea di Tonino Guerra), organizzata da Slow Food Cesena… Leggi tutto »Grande successo per lo "Sposalizio della Piadina" trionfa la cucina di qualità in abbinamento alla piadina. “L’Osteria del Gran Fritto” di Cesenatico, si aggiudica la Undicesima Edizione della Manifestazione con la “Palamita al sale dolce di Cervia, pomodoro arrostito e salicornia”

A maggio dovrebbe arrivare ai consumatori il primo “Pane Toscano” provvisto di certificazione DOP. A fare la stima è il Direttore del Consorzio, Roberto Pardini, dopo la cerimonia di consegna a Bruxelles del ‘Certificato DOP’ da parte del Commissario UE… Leggi tutto »Al Pane Toscano il riconoscimento della DOP. Con bollino su scaffali a maggio

Nei giorni scorsi, presso la sede di Confesercenti di Milano, si sono incontrati l’Unione Regionale dei Panificatori della Lombardia, rappresentante le Associazioni Provinciali del settore, la Federazione ASSIPAN aderente a Confcommercio Imprese per l’Italia rappresentata per la Lombardia dalla Associazione… Leggi tutto »Fiesa Assopanificatori firma il Contratto Unico Integrativo Regionale Lombardia della panificazione

Pane trattato con raggi UV quale nuovo prodotto alimentare a norma del regolamento (CE) n. 258/97 del Parlamento Europeo e del Consiglio. Il 12 febbraio 2014 la Società Viasolde AB, produttrice dei macchinari per il trattamento UV, ha presentato alle… Leggi tutto »Decisione UE sul pane contenente vitamina D

Da oggi in poi in Sardegna il pane fresco sarà tutelato e venduto “entro la giornata in cui si è concluso il processo produttivo”. Quello precotto o precongelato, invece, verrà messo in vendita “in scaffali ben distinti e separati da… Leggi tutto »Regione Sardegna, pane fresco e tipico da oggi tutelato